ซี่โครงหมูเกาหลีจุ่มชีส ทาซอสเกาหลี เผ็ด ๆ หวาน ๆ มันดีต่อใจ
ซี่โครงหมูเกาหลีจุ่มชีส
ยังฮิตกันไม่เลิก ซี่โครงหมูยกแผง ต้มให้นุ่มมมมมม หอม ชุ่มฉ่ำ
แล้วเอามาทาซอสเกาหลี เผ็ด ๆ หวาน ๆ ก่อนนำไปอบให้หอมฟุ้ง
ฉีกซี่โครงแล้ว จิ้มกินกับซอสชีสเยิ้มๆ อ๊อยยยยยย มันดีต่อใจ
(แม้จะทำร้ายรอบเอวบ้างก็ตาม) เถอะน่า…ของอร่อยแบบนี้มันรางวัลของชีวิตชัด ๆ
ซี่โครงหมูเกาหลีจุ่มชีส
ส่วนผสม :
- ซี่โครงหมู 1 กิโล
- น้ำเปล่า 2,000 ml.
- Old Bay 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 4-5 ใบ
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งสุกบดละเอียด 200 กรัม(ซอสชีส)
- นมสด 250 ml. (ซอสชีส)
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสชีส)
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสชีส)
- มอซซาเรลล่าชีสขูด 300 กรัม (ซอสชีส)
- ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา (ซอสชีส)
- โกชูจัง 1/4 ถ้วย (ซอสเกาหลี)
- น้ำเชื่อมข้าว 1/4 ถ้วย (ซอสเกาหลี)
- โชยุ 1/4 ถ้วย (ซอสเกาหลี)
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา (ซอสเกาหลี)
วิธีทำ :
- น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด
- ใส่ซี่โครงหมู+Old Bay
- ใส่ใบกระวาน+โรสแมรี่
- ตั้งไฟอ่อนเคี่ยว 1 ชั่วโมง
- ผสมซอสเกาหลีในถ้วย
- ใส่โกชูจัง+โชยุ+น้ำเชื่อม+กระเทียม
- นำซี่โครงที่ต้มจนได้ที่แล้วมาทาซอส
- แล้วนำไปอบที่ 250 องศา C นาน 20 นาที
- ทำซอสชีสในหม้อตั้งไฟ ใส่เนย
- ใส่แป้งอเนกประสงค์ ผัดจนแป้งสุก
- ใส่นม+ใส่มันฝรั่งสุกบด+ชีสขูด
- คนผสมให้เข้ากันจนเดือด
- จัดเสิร์ฟซี่โครงหมูเกาหลีพร้อมซอสชีสร้อนๆ
KoreanSpicyBarbecueBackRibs with CheeseSauce
Ingredients :
- Back Ribs 1 Kg.
- Water 2,000 ml.
- Old Bay 1 Tsp.
- Bay leaves 4-5 ea.
- Dried rosemary 1 Tsp.
- Mashed potatoes 200 g.(Cheese Sauce)
- Milk 250 ml. (Cheese Sauce)
- All purpose flour 3 Tsp. (Cheese Sauce)
- Butter 3 Tsp. (Cheese Sauce)
- Shredded mozzarella cheese 300 g.(Cheese Sauce)
- Flor de sal 1/2 tsp. (Cheese Sauce)
- Gochujang 1/4 cup (Korean Spicy Barbecue Sauce)
- Rice or corn syrup 1/4 cup (Korean Spicy Barbecue Sauce)
- Shoyu 1/4 cup (Korean Spicy Barbecue Sauce)
- Minced garlic 1 tsp. (Korean Spicy Barbecue Sauce)
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
