ตำคอหมูย่าง
คอหมูย่างนุ่ม ๆ หมักกับซอยปรุงรสและข้าวคั่วห๊อม หอมมมม จับโยนลงครกคลุกเคล้ากับมะละกอ , ถั่วฝักยาว, มะเขือเทศ, กุ้งแห้ง, พริกแดง ฯลฯ ง่ายๆเท่านี้เอง ก็ได้อีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยแล้วววว
ตำคอหมูย่าง
ส่วนผสม:
- คอหมู 300 ก.
- ข้าวคั่ว 30 ก.
- ซอสปรุงรส 1 ชต.
- น้ำมันหอย 1 ชต.
- พริกป่น 2 ชช.
- พริกแห้ง 3 เม็ด
- กระเทียม 3 ชต
- พริกแดง 4 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
- น้ำปลา 3 ชช.
- มะนาว 2 ชต.
- ถั่วฝักยาว 50 ก.
- มะเขือม่วง 2 ลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ถั่วลิสง 20 ก.
- กุ้งแห้ง 20 ก.
- มะละกอ 50 ก.
วิธีทำ:
- ผสมน้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกกับคอหมู หมักไว้ราว 30 นาที
- จากนั้นย่างจนสุกหรือเข้าเตาอบไฟ 180° นาน 20 นาที เมื่อสุกดีแล้วนำมาหั่นพอดีคำ
- ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก ใส่น้ำปลามะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลาย
- ใส่มะเขือเทศ และมะเขือม่วง มะละกอ กุ้งแห้ง มะละกอ คอหมูย่างหั่น คลุกจนเข้ากัน
- จัดใส่จาน หั่นคอหมูย่างวางบนส้มตำ
Grill Pork Neck Spicy Salad
ingredients:
- Pork Neck 300 g.
- Roasted Rice 30 g.
- Soy Bean 1 tbs.
- Oyster Sauce 1 tbs .
- Ground Chili 2 tsp .
- Dry Chili 3 pc.
- Garlic 3 tbs.
- Chili 4 pc.
- Plam Sugar 1 tbs.
- Fish Sauce 3 tsp..
- Lime 2 tbs.
- Cow Bean 50 g.
- Egg Plant 2 pc.
- Tomato 1 pc.
- Papaya 50 g.
- Dry Shrimp 20 g.
- Peanut 20 g.
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
