ข้าวแซลม่อนทอดซอสเขียวหวาน หรูอร่อยดูดีแต่ทำง่าย ลองสิ!!
ข้าวแซลม่อนทอดซอสเขียวหวาน
แซลม่อนทอดน้ำปลา ชิ้นโต ทานคู่กับข้าวสวยและ ซอสเขียวหวาน
หรูอร่อยดูดีเชียวล่ะ แต่ทำง่ายยยยย ลองสิ!!
ข้าวแซลม่อนทอดซอสเขียวหวาน
ส่วนผสม :
- แซลม่อนหั่นชิ้นโต 200 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนชา (หมักปลา)
- เครื่องแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 200 ml.
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีคั่วป่น 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่าคั่วป่น 1/4 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนชา
- แครอทกดเป็นดอกไม้ ตามชอบ
วิธีทำ :
- หมักปลาแซลม่อนกับน้ำปลา พักไว้
- นำลงทอดในกระทะจนสุก พักไว้
- กระทะใบเดิมใส่เครื่องแกงผัดจนหอม
- ใส่กะทินิดหน่อยผัดจนแตกมัน
- ใส่น้ำปลา+น้ำตาล+ลูกผักชี+ยี่หร่า
- ใส่กะทิที่เหลือ ผัดจนซอสเดือดพักไว้
- จัดจานด้วยข้าวอัญชัน
- วางปลาแซลม่อนทอด
- ราดด้วยซอสเขียวหวาน
- โรยพริกซอย ใบมะกรูดซอย แต่งด้วยแครอท
- พร้อมเสิร์ฟ
FriedSalmon with GreenCurrySauce
Ingredients :
- Salmon 200 g.
- Fish sauce 1 tsp. (For marinade)
- Green curry paste 1 Tsp.
- coconut milk 200 ml.
- Fish sauce 1 Tsp.
- Palm sugar 1 Tsp.
- Ground coriander seed 1/4 tsp.
- Ground cumin 1/4 tsp.
- Finely chopped kaffir lime leaves 1 tsp.
- Red chillies sliced 1 tsp.
- Flower shaped carrot for garnish
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
