ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มตุ๋นสิบแปดมงกุฎ เข้มข้นด้วยเครื่องยาจีน ทำทีหอมยันปากซอย
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มตุ๋นสิบแปดมงกุฎ
โธ่ โดนตุ๋นจนเปื่อยเลย อาจจะเคยผิดหวังกับก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นน้ำใสจืดๆ
วันนี้เราขอเสนอก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นน้ำข้นระดับเอบวก ตุ๋นเข้มข้นด้วยเครื่องยาจีน
ทำทีหอมยันปากซอย
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มตุ๋นสิบแปดมงกุฎ
ส่วนผสม
- เส้นเล็ก 130 ก.
- ถั่วงอก 1/2 ถ.
- น้ำซุป 500 มล.
- เครื่องทำก๋วยเตี๋ยว 1 ซอง
- รากผักชี 1 ต้น
- พริกไทดำเม็ด 1 ชต.
- กระเทียมดอง 3 หัว
- เห็ดหอม 3 ดอก
- หัวไชเท้า 3 แว่น
- ข่า 1 แง่ง
- ซีอิ้วดำ 1 ชต.
- ซีอิ้วขาว 1 ชต.
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต.
- หมูส่วนขั่วตับ 500 ก.
- เอ็นหมูต้ม 100 ก.
วิธีทำ
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับถั่วงอกให้สุกพักไว้
- ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้จนครบ ตุ๋นจนหมูเปื่อยนุ่มดี
จากนั้นใส่เอ็นหมูต้มลงไป ตุ๋นต่อประมาน 5 นาที - จัดจานโดยวางเส้นกับถั่วงอกที่ลวกไว้ ตามด้วยน้ำซุป หมูตุ๋น
หัวไชเท้าและเห็ดหอม
Pork Noodle in Brown Soup
Ingredient
- Rice noodle 130 g.
- Bean sprouts 1/2 c.
- Water 500 ml.
- Chinese dry herb 1 bag
- Cilantro root 1 pc.
- Black pepper 1 tbs
- Pickled Garlic 3 pc.
- Shitake mushrooms 3 pc.
- Radish 3 pc.
- Galangal 1 pc.
- Soy sauce 1 tbs.
- Black soy sauce 1 tbs.
- Plam sugar 1/2 tbs
- Pork 500 g.
- Pork tendon 100 g.
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
