ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน! ปูไข่ผัดผงกะหรี่ซอสเยิ้มมม เมนูอร่อยประจำใจของหลายคน

พูดถึง “ปู” คงไม่สามารถพลาดจานนี้ไปได้ [ปูไข่ผัดผงกะหรี่] ไง…จะใครล่ะ!!
เมนูอร่อยประจำใจของหลายคน ที่เวลาไปร้านอาหารทีไรต้องสั่งมากินทุกที
วันนี้ป้าเอาวิธีผัดผงกะหรี่แบบที่ซอสเยิ้มมมม  เห็นแล้วใจมันย้วยยยยยย
มาฝากให้สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน!! คลุกข้าวกินได้เป็นหม้อ!!
ฟินจริงอะไรจริงนะจ๊ะ ป้าพูดเลยยย!!

ปูไข่ดอง by เมย์ชะนี

ปูไข่ผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม :

• ปูไข่ผ่าครึ่ง 2 ตัว
• น้ำซุป 100 ml.
• ไข่ไก่ 3 ฟอง (ซอสผงกะหรี่)
• นมข้นจืด 150 ml. (ซอสผงกะหรี่)
• น้ำมันพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
• ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
• น้ำปลา 2 ช้อนชา (ซอสผงกะหรี่)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสผงกะหรี่)
• หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 150 กรัม
• ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วย
• พริกแดงผ่าครึ่ง 5 เม็ด
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

• ละลายผงกะหรี่ในน้ำเปล่า
• ผสมซอสผงกะหรี่ทุกอย่างในโถ พักไว้
• กระทะตั้งไฟแรงใส่น้ำมัน
• ใส่ปูไข่ ผัดสักครู่
• ใส่น้ำซุปแล้วปิดฝาให้ปูสุกระอุ
• ใส่กระเทียม+หอมใหญ่+พริกแดง
• ใส่ซอสผงกะหรี่ลงผัดเร็ว ๆ
• ใส่ต้นหอม+ขึ้นฉ่าย เคล้าให้เข้ากันเร็ว ๆ
• เทปูผัดผงกะหรี่ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

StirFriedMudCrab  with  CurrySauce

Ingredients :

• Mud crab 2 ea.
• Chicken stock 100 ml.
• Eggs 3 ea. (Curry Sauce)
• Evaporated milk 150 ml. (Curry Sauce)
• Oil of Thai roasted chili paste(Nam prig pow) 3 Tsp. (Curry Sauce)
• Oyster sauce 2 Tsp. (Curry Sauce)
• Fish sauce 2 tsp. (Curry Sauce)
• Sugar 1 Tsp. (Curry Sauce)
• Curry powder 1 Tsp. (Curry Sauce)
• Water 1 Tsp. (Curry Sauce)
• Onion 150 g.
• Spring onions 1/4 cup
• Chinese celery 1/4 cup
• Red chillies 5 ea.
• Minced Garlic 1 Tsp.
• Vegetable oil 1 Tsp.

#เปิดปิ่นโต