-
เมนูทำง่าย หมาล่าปิ้งย่างลิ้นชา
เมนูหมาล่าปิ้งย่างลิ้นชา
เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ดินแดนล้านนาอย่างเชียงใหม่ ได้เปลี่ยนแปลงจากการเป็นเมืองแห่งคาเฟ่ (ใน 5 กิโลจะเจอร้านกาแฟ 7 ร้าน) เป็นเมืองแห่งหมาล่า (ใน 5 กิโลจะเจอร้านหมาล่า 10 ร้าน) เพราะหมาล่าทำง่าย สามารถเอาผักหรือเนื้อสัตว์ใดๆก็ได้มาเสียบไม้และปิ้ง
เมนูหมาล่าปิ้งย่างลิ้นชา
ส่วนผสม
- ไก่ 5 ไม้
- หมู 5 ไม้
- เบคอนพันเห็ดเข็มทอง 5 ไม้
- มะเขือม่วง 5 ไม้
- พริกสามสี่ 5 ไม้
- กระเจี๊ยบเขียว 5 ไม้
- น้ำมันพืชผสมน้ำมันงา สำหรับทา
- พริกหมาล่า สำหรับทา
วิธีทำ
- นำเนื้อสัตว์ต่างๆและผักเสียบไม้ นำไปวางบนย่าง
- ใช้แปลงแตะน้ำมันทางบนเนื้อและผักที่เสียบไว้ จากนั้นแตะผงหมาล่าทับลงไประหว่างย่าง เมื่อด้านนึงสุกแล้ว พลิกให้อีกด้านสุกและทำแบบเดิม
ingredients
- Chicken 5 pc
- Pork 5 pc
- Bacon wrap mushroom 5 pc.
- Eggplants 5 pc.
- Okra 5 pc.
- Veg oil mix with sesame oil 1 c.
- Sichuan spice mix 1/2 c.
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
-
แจกสูตรหม่าล่าปิ้งย่างเอาไว้ปิ้งกินชิลล์ ๆ รับลมหนาว
หม่าล่าปิ้งย่าง
ฮิตระเบิดระเบ้อทั่วบ้านทั่วเมือง ไล่จากเหนือสุดแดนสยามลงมาถึงเมืองกรุง วินาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก หม่าล่า สารพัดสิ่งเสียบไม้ปิ้ง ทาด้วยพริกเสฉวนเผ็ดหอมซ่าชาลิ้น และแน่นอนของปิ้ง ๆ แบบนี้ มีเหรอจะขาด ลูกชิ้น ไปได้? ไม่มีก็ไม่ครบเครื่องสิเธอว์เตรียมเลยค่ะ แจกสูตรเอาไว้ปิ้งกินชิลล์ ๆ รับลมหนาว มันก็จะฟินๆหน่อย นะเอ้อ!!
ลูกชิ้นลดา (มีทั้งหมูและเนื้อ) : https://www.facebook.com/lookchinmoolada
หม่าล่าปิ้งย่าง
ส่วนผสม :
- ลูกชิ้นเนื้อลดา ตามชอบ
- ลูกชิ้นหมูลดา ตามชอบ
- เนื้อวัวติดมัน 100 กรัม
- เนื้อหมูสันคอ 100 กรัม
- กระเจี๊ยบ 5 ฝัก
- ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก
- มะเขือม่วง 1 ลูก
- ปูอัด 5 แท่ง
- แหนม 1 แท่ง
- เห็ดออรินจิหั่นครึ่ง 3 ดอก
- พริกหม่าล่าปรุงรส 1/4 ถ้วย
- น้ำมันฮวาเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วย
วิธีทำ :
- เสียบไม้ทุกอย่างเตรียมไว้
- นำทุกอย่างขึ้นปิ้ง
- ทาด้วยซอสหอยนางรมบาง ๆ ปิ้งพอสุก
- แล้วทาด้วยพริกหม่าล่าผสมน้ำมันฮวาเจียว
- ปิ้งต่ออีกสักครู่พอหอม
- สุกแล้วใส่จานจัดเสิร์ฟ
Szechuan Barbecue
Ingredients :
- “LADA” Meatballs
- “LADA” Pork meatballs
- Beef Sirloin 100 g.
- Pork Shoulder 100 g.
- Okra 5 ea.
- Baby corn 5 ea.
- Eggplant 1 ea.
- Imitation crab 5 ea.
- Fermented pork sausage 1 ea.
- Eryngii Mushrooms 3 ea.
- Szechuan pepper spice mix 1/4 cup
- Hua jiao oil 2 Tsp.
- Oyster sauce 1/2 cup
ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan
