FinkubFan

ทอดมันกุ้ง

ของชอบของครอบครัว [ทอดมันกุ้ง] ชอบม๊า..ชอบม๊า..
ไปร้านอาหารทีไรสั่งจานเดียวไม่เคยพอ เพราะฉะนั้นต้องทำกินเองให้เบื่อไปเลย!! กุ้งเนื้อหวานเด้งหนึบ คลุกด้วยเกล็ดขนมปังกรุบกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยชุ่ม ๆโอ๊ยยยยย หิว!!

ทอดมันกุ้ง

ส่วนผสม :
กุ้งสด 400 กรัม
มันหมูแข็งหั่นเต๋า 100 กรัม
ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปังป่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำจิ้มบ๊วย สำหรับเสิร์ฟ
ผักกาดหอม+มะเขือเทศจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ :
-ในเครื่องผสมอาหาร
-ใส่กุ้ง+มันหมู+ดอกเกลือ+พริกไทย
-ใส่ไข่ขาว+แป้งมันฝรั่ง
-ผสมให้เข้ากันจนเนียน
-นำกุ้งมาปั้นเป็นแผ่นกลมแบน
-คลุกลงในแป้งทอดกรอบแบบแห้ง
-คลุกไข่ไก่ตีพอแตก
-คลุกเกล็ดขนมปังป่น
-นำลงทอดจนสุกเหลือง
-จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วย

Thai Crispy Shrimp Cake

Ingredients :
Shrimps (peeled and deveined) 400 g. (Shrimp Cake)
Pork fatback(Cubed) 100 g. (Shrimp Cake)
Flor de sal 1/2 tsp. (Shrimp Cake)
Ground pepper 1/2 tsp. (Shrimp Cake)
Egg white 1 ea. (Shrimp Cake)
Potato starch 1 Tsp. (Shrimp Cake)
Tempura flour 1/2 cup
Egg 1 ea.
Finely ground breadcrumbs 1 cup
Palm oil for deep fried
Plum sauce for serving

Preparation :
– In food processor, add shrimp, pork fat, flor de sal, pepper, egg white and potato starch, process until consistency
– Mould the shrimp paste into round patties
– Dust each patties in a Tempura flour
– Dip in egg
– Roll in the bread crumbs
– Deep fry until golden and crisp
– Serve with Plum sauce

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

คุ้กกี้หรรษา

คุ้กกี้สีสดใสนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังชวนเด็กๆมาช่วยปั้น ๆ นวด ๆ
เป็นกิจกรรมเสริมทักษะราคาไม่แพงอีกด้วย สอนให้เด็กรู้จักการชั่งตวง การปั้น
การผสมสีและนวดฝึกกล้ามเนื้อ เป็นคุ้กกี้หรรษาที่รับรองว่าเด็กๆจะสนุกแน่นอนจ้า

คุ้กกี้หรรษา

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 200 ก.
• เนย 115 ก.
• น้ำตาล 60 ก.
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 1/2 ชช.
• สีผสมอาหาร สีเขียว ฟ้า ส้ม แดง
• ที่ตัดคุ้กกี้ทรงสัตว์หรือตัวการ์ตูนต่างๆ

วิธีทำ

1.  ผสมเนยกับน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
2. ผสมไข่ลงไปในส่วนผสมเนย คนจนเข้ากัน ผสมแป้งและนวดจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน แช่เย็นประมานครึ่งชั่วโมง
3. นำแป้งโดวที่ผสมไว้แบ่งเป็น 4 ก้อน หยดสี สีละ 1 หยด แล้วนวดจนกว่าสีจะเข้ากับแป้ง คลึงแป้งจนเป็นทรงงูยาวๆขนาดเท่าๆกัน วางเรียงเป็นสีรุ้ง และใช้ที่คลึงแป้งคลึงจนคุ้กกี้แบนขนาดเท่ากัน
4. ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดเป็รูปทรงต่างๆ จึงนำเข้าอบไฟ 170 องศา นาน 10 นาที จากนั้นพักให้เย็น ทานคู่กับนม

Colourful Cookies

• All purpose flour 200 g.
• Butter 115 g.
• Sugar 60 g.
• Egg 1 pc.
• Salt 1/2 tsp.
• Food Colouring

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

เบนโตะแกงกะหรี่หมูทอด

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นหอมกรุ่นและผักตัวการ์ตูน ชวนให้เด็กกินข้าวและกินผักไปพร้อมๆกัน เคล็ดลับคือให้เลือกแกงกะหรี่ก้อนแบบไม่เผ็ด ทานง่าย อร่อยมากด้วย

เบนโตะแกงกะหรี่หมูทอด

ส่วนผสม

• เบคอน 1 ชต.
• หอมใหญ่ 1/4 ถ.
• แกงกะหรี่ก้อน 1 ก้อน
• น้ำ 2 ถ.
• แครอท 1 หัว
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ.
• หมูสันใน 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ.
• แป้งสาลี 1 ถ.
• น้ำมันสำหรับทอด
• พาสเล่ย์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ช้พิมพ์คุ้กกี้รูปกระต่ายหรือตัวการ์ตูนต่างๆตัดแครอทและมันฝรั่งให้ได้รูป
2. ผัดเบคอนกับหอมใหญ่ จนหอมให้สุกใส เติมน้ำและแกงกะหรี่ก้อนลงไป ตามด้วยแครอทและมันฝรั่ง เคี่ยวจนผักนิ่ม
3. ทอดหมูโดยเอาหมูคลุกแป้ง ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง ทอดจนสีเหลืองทองสวย
4. จัดจาน โดยวางข้าวหนึ่งถ้วย ราดแกงกะหรี่ วางหมูทอด โรยพาสเลย์

Bento Japanesse Curry Rice

• Beacon 1 tbs
• Onion 1/4 c
• Japanesse curry 1 cube
• Water 2 c.
• Carrot 1 pc.
• Potato 1 pc.
• Rice 1 c.
• Pork 1 pc.
• Egg 1 pc
• Bread crumb 1 c
• Flour 1 c.
• Oil
• Pasley

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ลาบหมู

ลาบในแต่ละภาคของประเทศมีเอกลักษณ์ต่างกันไป ภาคอีสานชอบแบบเปรี้ยวแซ่บภาคกลางต้องตัดน้ำตาลนิดนึง ภาคเหนือเรียกลาบคั่วโดยเอาเลือดหมูกับข่ามาผสม ให้หอมและเปรี้ยวน้อย

ที่เราจะเสนอในวันนี้เป็นลาบแบบพื้นฐาน ง่ายๆทั่วๆไป คุณลูกเพจจะเพิ่มเติมอะไรลงไปก็ยอมได้ ในสไตล์ตัวเอง

ลาบหมู

ส่วนผสม

• หมูสับรวน 100 ก.
• น้ำปลา 2 ชช.
• พริกป่น 1 ชต.
• ข้าวคั่ว 2 ชต.
• หอมแดงซอย 3 ชต.
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
• ต้นหอม 1 ชต.
• ผักชี 1 ชต.
• น้ำมะนาว 2 ชต.
• ใบสะระแหน่ 1 ชต
• หมูกระจก 1/4 ถ.
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. นำหมูสับ 100 กรัม ผสมน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา
   แล้วนำไปรวนพอสุก ตักใส่ชาม พักไว้
2. นำหมูรวนใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น
   และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย
   ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ผักชีซอยคลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
3. เสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่และหมูกระจก

ESan Style Pork Spicy

Ingredient

• Ground pork 100 g.
• Fish sauce 2 tsp.
• Chilli powder 1 tbs.
• Roast ground rice 2 tbs.
• Shallot 3 tbs.
• Culantro 3 tbs.
• Green onion 1 tbs.
• Cilantro 1 tbs
• Lime juice 2 tbs.
• Mint 1 tbs.
• Crispy pork. 1/4 c.
• Fresh Vegetable

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ลาบสเต็กปลากระพง

ลาบเฮลท์ตี้มีเนื้อเป็นปลาทอด กินคู่กับผักสดเป็นมื้อเย็นแทนข้าว ทั้งย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ

ลาบสเต็กปลากระพง

ส่วนผสม

• เนื้อปลากะพง 1 ชิ้น
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ.
• น้ำ 1/4 ถ.
• น้ำมัน 1/2 ขวด
• น้ำปลา 2 ชช.
• ข้าวคั่ว 2 ชต.
• หอมแดงซอย 3 ชต.
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
• ต้นหอม 1 ชต.
• ผักชี 1 ชต.
• น้ำมะนาว 2 ชต.
• ใบสะระแหน่ 1 ชต
• หมูกระจก 1/4 ถ.
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. นำปลาชุบแป้งทอดจนกรอบ พักไว้
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น
   ตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ผักชีซอย ราดบนชิ้นปลา
3. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่

Fried Fish Fillet Spicy and Herb

Ingredient

• Fish fillet 1 pc.
• Ground duck 100 g.
• Fish sauce 2 tsp.
• Chilli powder 1 tbs.
• Roast ground rice 2 tbs.
• Shallot 3 tbs.
• Galagal 1 tsp.
• Culantro 3 tbs.
• Green onion 1 tbs.
• Cilantro 1 tbs
• Lime juice 2 tbs.
• Mint 1 tbs.
• Crispy pork. 1/4 c.
• Fresh Vegetable

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ลาบแซลม่อนม่วนแซ่บ

ยกระดับการทำลาบด้วยแซลม่อนเนื้อมันๆกับไข่ปลาแซลม่อนแสนไฮโซ เหมาะสำหรับปาร์ตี้ที่อยากได้อาหารฟิวชั่นไม่จำเจ แล้วยังสีสันสดใสสวยงาม วางมุมไหนของโต๊ะก็ดูดีอีกด้วย

ลาบแซลม่อนม่วนแซ่บ

ส่วนผสม

• แซลม่อน 100 ก.
• น้ำปลา 2 ชช.
• พริกป่น 1 ชต.
• ข้าวคั่ว 2 ชต.
• หอมแดงซอย 3 ชต.
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
• ต้นหอม 1 ชต.
• ผักชี 1 ชต.
• น้ำมะนาว 2 ชต.
• ใบสะระแหน่ 1 ชต
• ไข่ปลาแซลม่อน 3 ชต
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. นำแซลม่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 100 กรัม ผสมน้ำปลา 2 ช้อนชา
   น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ผักชีซอย
   ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบไข่ปลาแซลม่อนและใบสะระแหน่

Salmon Spicy

Ingredient

• Salmon 100 g.
• Fish sauce 2 tsp.
• Chilli powder 1 tbs.
• Roast ground rice 2 tbs.
• Shallot 3 tbs.
• Culantro 3 tbs.
• Green onion 1 tbs.
• Cilantro 1 tbs
• Lime juice 2 tbs.
• Mint 1 tbs.
• Salmon roe 1/4 c.
• Fresh Vegetable

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ลาบเป็ดเด็ดดวง

เมนูยอดฮิตตามร้านลาบ ลาบเป็ดอุดรสไตร์ ทำง่าย เหมือนลาบพื้นฐานทั่วไป
แต่ความเด็ดอยู่ที่เนื้อเป็ดสับนุ่มๆเด้งสู้ฟัน เด็ดไม่เด็ดลองทำตามกันเลยจ้า

ลาบเป็ดเด็ดดวง

ส่วนผสม

• เป็ดสับรวน 100 ก.
• น้ำปลา 2 ชช.
• ข้าวคั่ว 2 ชต.
• หอมแดงซอย 3 ชต.
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
• ข่าสับ 1 ชช.
• ต้นหอม 1 ชต.
• ผักชี 1 ชต.
• น้ำมะนาว 2 ชต.
• ใบสะระแหน่ 1 ชต
• หมูกระจก 1/4 ถ.
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. นำเป็ดสับ 100 กรัม ผสมน้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนชา
   แล้วนำไปรวนพอสุก ตักใส่ชาม พักไว้
2. นำเป็ดรวนใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น
   และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง
   และต้นหอม ผักชีซอยคลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
3. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่และหมูกระจก

E-San Style Duck Spicy

Ingredient

• Ground duck 100 g.
• Fish sauce 2 tsp.
• Chilli powder 1 tbs.
• Roast ground rice 2 tbs.
• Shallot 3 tbs.
• Galagal 1 tsp.
• Culantro 3 tbs.
• Green onion 1 tbs.
• Cilantro 1 tbs
• Lime juice 2 tbs.
• Mint 1 tbs.
• Crispy pork. 1/4 c.
• Fresh Vegetable

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan

ลาบไก่กรอบ

เป็นอีกหนึ่งเมนูวิ่งหนีความจำเจของลาบ ทำลาบไก่กรอบคลุกข้าว
คือเมนูยอดฮิตของร้านฟาสฟู้ดยุคนี้ ทำลาบไก่ทอดทานเองที่บ้านอาจจะ
ไม่ฟาสฟู๊ดเท่าไหร่ แต่รับรองความปลอดภัยห่างไกลผงชูรสแน่นอน

ลาบไก่กรอบ

ส่วนผสม

• อกไก่ 2 ชิ้น
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ.
• น้ำ 1/4 ถ. น้ำมัน 1/2 ขวด
• ​น้ำปลา 2 ชช. ​ข้าวคั่ว 2 ชต.
• หอมแดงซอย 3 ชต. ​​
• ผักชีฝรั่งซอย 3 ชต
• ต้นหอม 1 ชต.
• ผักชี 1 ชต. ​
• น้ำมะนาว 2 ชต.
• ใบสะระแหน่ 1 ชต
• หมูกระจก 1/4 ถ.
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ ​

1. นำอกไก่ชุบแป้งทอดจนกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ ​​
2. นำไก่ทอดใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น
   และข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง
   และต้นหอม ผักชีซอยคลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
3. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่

Fried Chicken Spicy and Herb Chicken

• breast 2 pc.
• Flour 1/2 c.
• Water 1/4 c.
• Fish sauce 2 tsp.
• Chilli powder 1 tbs.
• Roast ground rice 2 tbs.
• Shallot 3 tbs.
• Culantro 3 tbs.
• Green onion 1 tbs.
• Cilantro 1 tbs
• Lime juice 2 tbs.
• Mint 1 tbs.
• Fresh Vegetable

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan