พล่าแซลม่อน

พล่า คือ อาหารเมนูยำที่ใช้เนื้อสด ๆ ในการทำ อย่างเมนูนี้เรานำปลาแซลม่อนสด ๆ เนื้อหวานช่ำ มาปรุงเป็น “พล่าแซลม่อน” แล้วเติมเครื่องแบบเน้น ๆ ที่สำคัญใครลดความอ้วนอยู่ก็แซ่บได้นะจ๊ะ

พล่าแซลม่อน

ส่วนประกอบ

– เนื้อปลาแซลม่อนหั่นเต๋า 300 กรัม
– ตะไคร้ซอย 1 ถ้วย
– หอมแดงซอย 1 ถ้วย
– ใบสะระแหน่ 1/3 ถ้วย
– ใบมะกรูดซอย 1/2 ถ้วย
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊ป 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูสวนซอย 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด

วิธีทำ

1. หั่นแซลม่อนเป็นลูกเต๋า เสร็จแล้วพักไว้
2. เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว น้ำปลา พริกเผา คนให้เข้ากัน เพิ่มเติมรสชาติตามใจชอบ
3. ผสมตะไร้ซอย หอมซอย ใบมะกรูดซอยตามลงไป
4. ตักราดลงบนแซลม่อนลูกเต๋าที่หั่นเตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสริ์ฟได้เลย

ฝากติดตามรีวิวกินเที่ยวของเราปิ๊บและแป้งทางเพจ FinkubFan ด้วยนะคะ https://www.facebook.com/finkubfan